＜見つけて！お得な食材＞一時的にはくさいの価格上昇 ねぎは引き続き安い：東京新聞 TOKYO Web - 東京新聞

　「春はくさい」へと移る時期となり、一時的にはくさいの価格が上昇しています。ねぎは主産地の関東で天候が安定しており、引き続き安値です。

　
　水産物はアジを中心に全体的に高値です。この時期はしけが続くことが多く、入荷量が減って価格が高騰しがちです。

◆おすすめの一品は？

こんにゃく珈琲風味

　「こんにゃく珈琲（コーヒー）風味」＝写真＝は、ねじった「手綱こんにゃく」をインスタントコーヒーと砂糖で煮詰めたこんにゃくのスイーツです。途中で火から下ろして粗熱を取りながら繰り返し煮るので、味がしっかり染み込みます。コーヒーゼリーとは違った食感で、仕上げにホイップクリームやあられを添えます。

　「見つけて！お得な食材」は、東京都内の卸売市場での野菜や水産物の価格動向をまとめ、毎週金曜日に掲載します。種類によってお買い得なものや高めのものがあるので買い物の参考にしてください。

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