越前がに漁6日解禁、最高級「極」価格に注目 昨季は1匹当たり平均20万円台：中日新聞Web - 中日新聞

310万円の過去最高価格で落札された「極」＝昨年11月、越前町の大樟荷捌所で

　待ちに待った、福井の冬の味覚の王者ズワイガニ（越前がに）の漁が6日、解禁される。昨シーズンは県の最高級ブランド「極（きわみ）」が過去最高となる310万円で落札された。ブランドが誕生した2015年度と比べると、30倍の高値。そのインパクトで、福井を全国に印象付けた。越前がにの“広告塔”とも言える「極」の今季の価格は！？

　県水産課によると、極になるのは雄ガニの0・1％前後。最高価格だけでなく平均単価も上昇し、初年度3万円台だった1匹当たりの価格が、22年度は20万円台に。カニ全体の1キロ当たりの単価もコロナ禍の影響を除き、おおむね上昇。特に雄ガニは20年度から3年連続で1万円を超えた。...

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